Carne de cachorro-quente

INGREDIENTES;

• 400 g de carne moída
• 2 cebolas pequenas
• 2 tomates  grandes
• 1 dente de alho
• Pimenta do reino em pó 
• Alecrim
• Shoyo
• Colorau
• Sal

MODO DE FAZER

• Lave a carne
• Leve ao fogo em um panela com água cobrindo toda a carne
• Coloque uma pitada de pimenta e alecrim
• Coloque 1 colher de sopa de Shoyo
• 1 colher de chá com sal e outra de colorau 
• Pique as cebolas, o alho e os tomates
• Ponha a metade da cebola e do tomate junto com os temperos
• Qdo a carne estiver cozinhada coloque o restante do tomate e cebola. Misture bem.
• Prove se a carne tá boa de sal. Pode complementar, se necessário, com um pouco de shoyo. Misture bem e deixe mais um pouco no fogo.

FILE MIGNON AO TORNEDOR

INGREDIENTES

• 400 g de filé mignon;
• 100 g de Bacon fatiado
• Pimenta do reino
• sal
• 4 laranjas
• 1 colher rasa de farinha de trigo
• Azeite
• 2 colheres de Manteiga

MODO DE FAZER

1. Corte o filé em rodelas com espessura da fatia do bacon
2. Envolva as tiras de bacon em torno das fatias de cada filé. Prenda com palitos.
3. Polvilhe as fatias do filé com sal e pimenta nos dois lados
4. Esprema a laranja e leve ao fogo
5. Dissolva a farinha de trigo, junte ao suco de laranja e mexa até engrossar
6. Coloque na frigideira a manteiga e azeite. Em seguida coloque as fatias de filé para fritar.